O cooktop a gás funciona com chama aberta, o que facilita o controle de temperatura em tempo real. É compatível com qualquer tipo de panela e costuma agradar quem está acostumado a preparar refeições no fogão tradicional. O cooktop elétrico garante muita segurança ao apenas aquecer a superfície do aparelho e não contar com fogo. Já o por indução é similar ao elétrico, mas oferece melhor eficiência energética.